若鶏のワイン煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鶏肉を長めの一口大に切る。繊維の直角に包丁を入れると、良いです。
軽く塩、胡椒して、ヨーグルトに30分ほど漬ける。
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2
フライパンに、オリーブオイルを引き、ヨーグルトからとりだした肉に、軽く小麦粉と片栗粉をまぶした肉を焼く。
-
3
更に、水とワインとバルサミコ酢を加え、蓋をして20分程コトコト煮たら出来上がり。
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