簡単すぎる☆夏野菜と厚揚げで☆トマトカレー風煮込み レシピ・作り方

簡単すぎる☆夏野菜と厚揚げで☆トマトカレー風煮込み
  • 約15分
  • 500円前後
☺︎Forest
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コスパの良い夏野菜と厚揚げを使って、夏を乗り切る栄養を摂れるようにと作ってみました。

材料(3〜4人分)

作り方

  1. 1 厚揚げは1枚を16等分、
    茄子とズッキーニは銀杏切りにする。
  2. 2 材料を全てお鍋に入れ、
    茄子とズッキーニに火が通るまで煮たら完成!

きっかけ

植物性タンパク質と夏野菜で、コスパ良く栄養を摂れるものが食べたくて作りました。 切って煮るだけなので、疲れていても作りやすいので我が家ではお助けメニューにする予定です。

おいしくなるコツ

カレー粉は商品により辛さや濃さが異なるので、 カレー粉や豆板醤の量はお好みで調整をお願いします。 お好みできのこやオクラ、ミックスビーンズなど足して、さらに栄養が取れたらいいなと思います。

  • レシピID:1210020749
  • 公開日:2021/06/29
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カテゴリ
野菜カレー厚揚げトマト缶ズッキーニなす全般
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