めんつゆで●豚肉＆木綿豆腐のゴーヤーチャンプルー レシピ・作り方
材料（１〜２人分）
- 豚肉 100g
- ゴマ油 小さじ２
- 木綿豆腐 1/2丁
- ゴーヤー 1/3本
- 塩・胡椒 各小さじ1/4
- 酒 大さじ２
- 砂糖 小さじ1/2
- めんつゆ（２倍濃縮） 大さじ１
- しょう油 小さじ１弱
- みりん 大さじ１
- 卵 １個
- カツオ節 １g
- 青のり 小さじ1/3
作り方
-
1
□ゴーヤーはわたをのぞき、３mm前後に切る。
□豆腐を一口大に切る。
●フライパンを熱し、ゴマ油を入れる。
●豚肉を入れ、数分炒める。
●豆腐、ゴーヤー、塩・胡椒、酒を入れる。
-
2
●フタをして５分ほど蒸し焼きにする。
●めんつゆ、しょう油、みりん、砂糖を加え、軽く混ぜる。
●卵を入れ混ぜあわせる。
●半熟になったら、器にとる。
-
3
●カツオ節、青のりをかけて、できあがり。
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- ゴーヤー チャンプルー 木綿豆腐 カツオ節 豚肉 ゴーヤー
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3 件
つくったよレポート（3件）
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hiraaaaaᙏ̤̫͚♡2021/10/06 20:09
美味しくできました！ -
※あさ※2021/07/29 22:56
お庭のゴーヤーでつくりました -
S_AND_S2021/07/24 21:41
蒸すことでお肉も柔らかくなり、甘めの味付けでとても美味しかったです♪
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