ブロッコリーの皮　簡単なむき方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブロッコリーの軸を切り落とす。
   写真のオレンジのライン辺りです。

   

2. 2 断面を上から見て、一番外側の少し白っぽくなっているところが皮。
   皮だけをむくのはデコボコしていて大変。前は包丁でザクッと切っていましたが、食べられるところも切ってしまってました。

   

3. 3 縦に2分割にして、ラップで包む。
   電子レンジ600Wで1分半、500Wだと1分50秒加熱し取り出す。
   やけどに注意！

   

4. 4 皮の部分に指を入れ込み、斜め下に引っ張ると、皮だけがペロンとめくれてます。

   

5. 5 めくり終わったところ。
   ここからスープや炒め物に用に刻んで使ってください。
   レンチンで少し熱が入っているので、調理時間も短くなります。