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鮮やかな緑色のブロッコリーは料理に添えるだけでも見た目も印象を変えてくれますね。メイン食材として使うと彩りのきれいな料理を楽しめますよ。今回はそんなブロッコリーを主役にした献立をご紹介いたします。ブロッコリーは加熱し過ぎに注意し、色や食感よく仕上げましょう。
さっと炒めるだけで簡単にできる、豚こまブロッコリーのオイスタ炒めです。ブロッコリーは電子レンジで加熱してから炒めましょう。オイスターソースで旨味が増し、ごはんがすすみますね。副菜は食感を楽しめる、切り干し大根ときゅうりの中華和えにしましょう。切り干し大根はしっかり揉み洗いして使うといいですね。スープはクリームコーン中華スープにしましょう。
にんにくの香りが食欲そそる、ブロッコリーとひき肉のオイスターソース炒めです。ブロッコリーの他に玉ねぎ、しいたけ、ねぎが入っているので具だくさんですね。ごはんによく合い、おつまみにもおすすめの1品です。副菜は厚揚げが入ってたんぱく質補給にもおすすめの、厚揚げとチンゲン菜の中華風うま煮にしましょう。チンゲン菜がない場合は、小松菜やほうれん草等でも代用できます。
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黒川 里の会 小関やゑ子さんのいとこ煮 by 山形県鶴岡市
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1位
厚揚げ
2位
炒り豆腐
3位
デザート
4位
豆腐
5位
じゃがいも 煮物
6位
クッキー
7位
味噌焼き
8位
雑炊
9位
チーズ
10位
白だし