鶏むね肉と冬瓜のトロトロ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 冬瓜は皮を向いて種をくりぬき、3センチ角くらいに切ります。

   

2. 2 鶏むね肉は、1センチ角くらいに切ります。

   

3. 3 フライパンまたは鍋に、胡麻油を引き、鶏むね肉と冬瓜を炒めます。

   

4. 4 冬瓜が少ししんなりするまで炒めたら、水を冬瓜が浸るくらいの深さまで入れます。
5. 5 しょうゆ、酒、砂糖、みりん、和風だしの素を加え、15分くらい煮込みます。
   味見をして、濃いようなら、少しずつ水を足してください。

   

6. 6 いったん火を止め、水とき片栗粉を加えて混ぜ、再び弱火でとろみが出るまで煮たら完成です。

   

7. 7 好みで、すりごまや一味などを加えて下さいね。