【基本】ヘルシーな☆みぞれ鍋レシピ・作り方

Name: 【基本】ヘルシーな☆みぞれ鍋
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 鶏もも肉 約400ｇ（1～2枚）; 大根おろし 大1/2本; 白菜 1/8株; 春菊 1株; 白ねぎ 1本; ★しめじ 1/2パック; ★えのき 1/2パック; ★舞茸 1/2パック; 大根 小縦1/4本; 人参 縦1/4本; マロニー 60ｇ（1/3袋）; 油揚げ 2枚; しゃぶしゃぶもち(超うす切り) 4〜8枚; ～スープ～; ▲水 4〜5カップ; ▲白だし 1/2カップ（100ｍｌ）; ▲酒 大2; ▲みりん 大2; ▲鶏がらスープの素 小2

約30分
500円前後

栗皮茶

【みぞれ鍋】鶏肉の旨みたっぷりの＼（＾▽＾）／お出汁で作るみぞれ鍋！消化のいい大根おろしをたっぷり絡めて頂きましょう。ダイエット中でも罪悪感なしのヘルシーお鍋！

みんながつくった数 23 件

材料（4人分）

鶏もも肉約400ｇ（1～2枚）
大根おろし大1/2本
白菜 1/8株
春菊 1株
白ねぎ 1本
★しめじ 1/2パック
★えのき 1/2パック
★舞茸 1/2パック
大根小縦1/4本
人参縦1/4本
マロニー 60ｇ（1/3袋）
油揚げ 2枚
しゃぶしゃぶもち(超うす切り) 4〜8枚
～スープ～
▲水 4〜5カップ
▲白だし 1/2カップ（100ｍｌ）
▲酒大2
▲みりん大2
▲鶏がらスープの素小2

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作り方

1 【大根おろし】
大根をおろします。
ザルなどに上げ、おろしと汁に分けます。
2 【野菜類①】
白菜と春菊は食べやすい大きさに切り、白ねぎは幅1cmの斜め切りにします。
★のきのこ類は、石づきを取り除き、手でほぐします。
3 【野菜類②】
大根と人参は、ピーラーで縦にスライスします。
マロニーはサッと洗い、油揚げは湯通しし、食べやすい大きさに切ります。
餅は袋から出しておきます。
4 【スープ作り】
土鍋に▲を入れ中火にかけ、鶏ガラスープの素を溶かします。
仕上げに、①の汁を加えます。
5 【鶏肉の煮る】
食べやすい大きさに切った鶏肉を加えて、中火にかけます。
6 【アクを取る】
アクが出るので丁寧に取り除きます。
7 【具を入れる】
野菜類、油揚げ、マロニーを加え、蓋をして沸騰させます。
※餅は流れてしまうので、食べる直前にしゃぶしゃぶしながら頂きましょう。
8 【仕上げ】
①のおろしを上にのせ、一煮立ちさせたら、出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

今年のさっぱり食べられるヘルシーなみぞれ鍋を作ってみました。タレなしでお出汁だけで頂きます。 2015年正月

おいしくなるコツ

※①の大根の汁には、栄養や酵素がたっぷり含まれているので、捨てないでスープに加えましょう。 ※⑥では、丁寧にアクを取り除いて下さい。

レシピID：1210006852
公開日：2015/01/03

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つくったよレポート（7件）

みーーち
2023/03/18 22:18

参考にさせていただきました！
ありがとうございました！
hadanoしょう
2023/01/20 09:45

美味しく作ることが出来ました。
みちのこのこ
2023/01/09 18:24

盛り方下手すぎて、みぞれ感全然ないですが…^_^;めちゃくちゃ美味しかったです♡生姜を入れてみたんですが、ほかほかあったまるし家族に大好評でした☆また作ります♡
ゆりちと５才児
2022/10/27 19:56

初めてみぞれ鍋に挑戦しました、スッゴク美味しいスープですねー鶏肉がこんなに柔らかいのも‥ちょっと感激でした。ありがとうございました(*^^*)