茄子だけ☆味噌炒め レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
栗皮茶
ご飯がススム＼（＾▽＾）／茄子の味噌炒め！とろ～り茄子とこってり味噌にごまの風味がいい感じ！濃い味なので、麺類にかけるのもおススメです。
材料（3～4人分）
作り方
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1
茄子を乱切りにして、5分ほど水にさらして、アク抜きします。
※茄子が浮くので、お皿で押せえています。
※旬(6月ごろ)の茄子はあまり苦みがないので、アク抜きなしでも問題ありません。
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2
ボウルに★を入れ、混ぜ合わせます。
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3
熱したフライパンに油を入れて、中火で加熱します。
水切りした茄子を入れ、表面がしんなりするまで炒めます。
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4
②を加えて、絡めながら炒めます。
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5
白ごまをふりかけたら、お皿に盛り付けます。
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- 料理名
- 茄子だけ☆味噌炒め
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つくったよレポート（163件）
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Pikapi2024/09/04 21:16
茄子に厚揚げも加えてみました。
お味噌の味がちょうど良く美味しかったです♪ -
まるこちび2024/08/30 20:34
ナスが少なかったので、最後に豆腐を足しました。美味しかったです！このタレで餃子も食べましたが美味しかったです。 -
⚫短パン少女⚫2024/07/08 19:43
とてもおいしかったです～！体にも良いんですね、また作りたいと思います！✨素敵レシピありがとうございました～ -
だいさくかぁーちゃん2024/01/24 11:25
お弁当のおかずに作りました
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