水なしで作る☆チキンカレー レシピ・作り方
材料（5～6人分）
作り方
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1
フライパンにサラダ油とクミンシードを入れ、弱火にかけクミンシードからプクプクと泡が出たら、手羽元を加えます。
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2
中火にして、手羽元にこんがりと焼き色をつけます。
煮込み用の大きい鍋に、移しておきます。
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3
玉ねぎをフードプロセッサーで、みじん切りにします。
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4
②で使ったフライパンに、③の玉ねぎを入れて、中火強で水分を蒸発させながら30分炒めます。
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5
キャラメル色になったら、手羽元を入れた鍋に加えます。
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6
手羽元と玉ねぎを入れた鍋に★を加えて中火で、手羽元が柔らかくなるまでしっかりと煮込みます。
※かき混ぜながら煮込んで下さい。
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7
いったん火を止め、▲を加えて中火で20～30分煮込みます。
半日から一晩置きます。
※かき混ぜながら煮込んで下さい。
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8
器にご飯と寝かせたカレーを温めなおし、盛り付けたら出来上がりです。
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具はカレーのスープを楽しむために、手羽元と玉ねぎだけです。