あきのこ♪きのこのボンゴレ・ビアンコ(＠＾▽＾＠) レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 パスタはたっぷりのお湯に塩を入れ、他の具材と同時進行でアルデンテに茹でる。
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2
まいたけ、しめじはほぐし、エリンギは食べやすい大きさに切る。プチトマトはへたをとっておく。
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3
スライスしたにんにくと、種を取り細かく切った鷹の爪、オリーブオイルをフライパンに入れ弱火で加熱する。
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4
にんにくの香りが出たら、小さく切ったベーコンを入れ中火で炒める。
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5
ベーコンに火が通ったら、きのこを入れ炒める。
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6
きのこがしんなりしてきたら、アサリ、料理酒、パスタの煮汁50ＣＣ、プチトマトの順で入れ、ふたをして加熱する。
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7
あさりの口が開いたら火を弱目、味見をして足りないようなら、塩こしょうで調整する。
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8
茹で上がったパスタを入れ、良く混ぜ合わせたら出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- ボンゴレ・ビアンコ
Mt.fuji3776m
食物アレルギーだった娘のために数年間に渡りの除去食作り。
体に良くて美味しくてと、限られた食材でのお料理作り。
当時の夢は「好きな食材を使って思う存分お料理したい～！」
数年後…徐々に食べれる物も増え、晴れて除去食生活に終止符。
これからは好きな食材を使い思う存分お料理するぞ～！
でも…もう疲れました。
以後、料理は全て簡単手抜きです。
「簡単！美味しい！安い！」これがモットーです！
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