やわうま豚ヒレソテー☆粒マスタードソース レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚ヒレ肉（ブロック） ２００グラム
- 塩コショウ 少々
- 小麦粉 適量（大さじ２ほど）
- オリーブオイル 大さじ２
- ☆酒、みりん、しょうゆ 各大さじ１
- ☆粒マスタード 大さじ１／２〜１（お好みで）
- ☆砂糖、酢 各小さじ１
作り方
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1
豚ヒレ肉は食べやすく切る。
肉たたき等でたたいてのばしてから、また元の大きさに調える（省略可）。
塩コショウして、小麦粉をまぶす。
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2
フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を焼く。
-
3
焼き色が付いたら引っくり返し、弱火にして蓋をする。５分ほど蒸し焼きにする（コツ参照）。
蒸し焼きが終わったら蓋を取って火加減を強め、からっと焼き上げる。
豚肉を取り出して皿に盛る。
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4
同じフライパンで☆の調味料を温める。
このソースを豚肉にかける。完成！
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関連情報
- 料理名
- ポークソテー
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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ドレミ32023/06/29 20:08
YAMAT☆さん♪外はこんがり、中は柔らかく焼けました！粒マスタードソースもピッタリで、とても美味しかったです☆素敵なレシピありがとうございましたo(^o^)o
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粒マスタードベースのソースで絶品！