簡単!豆乳マヨネーズ レシピ・作り方

簡単!豆乳マヨネーズ
  • 5分以内
  • 300円前後
自己満足な日々
自己満足な日々
よく混ぜるだけでできます。

材料(2人分)

  • 無調整豆乳 大さじ1くらい
  • オリーブオイル 大さじ2くらい
  • 純米酢 大さじ1くらい
  • 甘酒 大さじ1/2くらい
  • 塩麹 大さじ1/2くらい

作り方

  1. 1 全ての材料をミルサーに入れます(泡立て器やハンドミキサー、ブレンダー、ミルクフォーマーなど、使いやすい道具で行ってください)。
  2. 2 よく撹拌します。
  3. 3 【使い方例】大根と大豆とオートミールと国産米のお好み焼き(レシピID:1200021064)でこの豆乳マヨネーズを使いました。

きっかけ

添加物の入っていないマヨネーズ的なものを使いたかったので。

おいしくなるコツ

油の酸化などが心配なのと、すぐにできるので、作り置きせずに使う量だけその都度作るようにしています。豆乳はオーガニックのものを使っています。純米酢や甘酒などのお米を使う製品は、オーガニックか国産米のものを使っています。

  • レシピID:1200021065
  • 公開日:2022/11/29
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カテゴリ
マヨネーズ豆乳塩麹甘酒
関連キーワード
食の安全 添加物なし プラントベース 発酵食品
料理名
豆乳マヨネーズ
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