さっぱり❣️ささみと切り干し大根のおかか梅和えレシピ・作り方

Name: さっぱり❣️ささみと切り干し大根のおかか梅和え
Total time: 15 min
Yield: ６
Ingredients: 鶏ささみ ２本; ◉塩こうじ（液体タイプ） 小さじ１／２; ◉砂糖 ふたつまみ; ◉酒 大さじ1; 切り干し大根 ３０ g（乾燥状態で）; ◆水 ６０ mℓ; ◆醤油 小さじ１／２; きゅうり １本; もやし １袋; 塩ワカメ（水で戻しておく） ２０ g; 加熱したささみから出たスープ 大さじ１; 甘酢（酢の物酢） 大さじ5〜６（お好みで調整）; 梅酢＋ねり梅 大さじ２＋小さじ1; ※梅酢がない時はねり梅のみでもOK 大さじ２／３程度; 白ゴマ 大さじ１; かつお節 ふたつかみ; レタス ２枚; ミニトマト 一皿あたり２個

約15分

はしぽよ

いつものささみの酢の物に、梅酢を入れて作りました。梅の酸味でスッキリした味に❣️

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材料（６人分）

鶏ささみ２本
◉塩こうじ（液体タイプ）小さじ１／２
◉砂糖ふたつまみ
◉酒大さじ1
切り干し大根３０ g（乾燥状態で）
◆水６０ mℓ
◆醤油小さじ１／２
きゅうり１本
もやし１袋
塩ワカメ（水で戻しておく）２０ g
加熱したささみから出たスープ大さじ１
甘酢（酢の物酢）大さじ5〜６（お好みで調整）
梅酢＋ねり梅大さじ２＋小さじ1
※梅酢がない時はねり梅のみでもOK 大さじ２／３程度
白ゴマ大さじ１
かつお節ふたつかみ
レタス２枚
ミニトマト一皿あたり２個

作り方

1 耐熱容器に薄皮を外したささみを入れる。◉をまぶしてふんわりラップをかけて、５００Wのレンジで２分、ひっくり返して１分半程度加熱する。
そのまま粗熱が取れるまで放置し、裂いておく。
2 ✳️塩こうじを使うと、鶏ささみが柔らかくなります❣️
3 切り干し大根を水でサッと洗い、キッチンバサミで食べやすい大きさにカットし、◆を入れて戻す（３分位ですぐに戻ります）水気が多いなら軽く絞っておく。
4 もやしはひげを取り６００Wのレンジで２分加熱。きゅうりは千切りにして、それぞれキッチンペーパーで絞る。ワカメはヒタヒタの水で戻して水気を切り、食べやすい大きさにカットする。
5 甘酢（酢の物酢）に梅酢（無ければねり梅）、加熱したささみから出たスープも大さじ１位入れて混ぜる。（お好みで調整）
6 容器に具材を入れて混ぜる。
梅酢を混ぜた調味料を入れて混ぜ合わせる。白ゴマ、かつお節を加えてよく混ぜ合わせる。
冷蔵庫でよく冷やす。
7 小皿にレタスを敷き、盛りつけてミニトマトを添えたら出来上がり❣️
8 ✳️冷蔵庫で冷やす時間は含まれていません。