魚焼きグリル、鶏肝塩こしょう。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肝を水、又はぬるま湯で洗います。
   ※優しく洗ってください。
   苦味が苦手な方は黒い部分を取り除いてください。

   

2. 2 ハツとレバーを切り分けます。
   売っているものはハツ1個とレバー2個に切り分けられるものが多いかと思いますが、目安は一口サイズです。

   

3. 3 魚焼きグリルに肝を並べます。
   臭み抜きの為、肝に酒をかけて、塩こしょうをふったら弱火で10分程度焼きます。（片面焼きグリルを想定）

   

4. 4 ひっくり返して塩こしょうをふり、裏面も弱火で10分程度焼きます。

   

5. 5 最高のおつまみ、完成です。
   ハツが特に、コリっとうまい。