海老とほうれん草のトマトクリームシチュー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ほうれん草はさっと茹でて、水にさらす（コツ参照）。絞って水気を切ってから、ざく切り。
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2
海老は殻をむいて背開きにする。背わたを取り除く。白ワインをまぶす。
たまねぎはみじん切り。
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3
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくとたまねぎを炒める。
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4
たまねぎがしんなりしたら、海老を入れてさっと炒め合わせる。
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5
トマト缶と水を入れ、一煮立ちさせる（ホールトマト缶ならトマトをつぶしながら）。
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6
火を止めてクリームシチューのルウを溶かし、牛乳を加える。
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7
再び点火して混ぜながら温める。とろみが付いたらほうれん草を加え、味を見て塩コショウ。完成！
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関連情報
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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相性ばっちりのほうれん草も加えて。
市販のシチュールウを使うので簡単に美味しくできますよ。