げんげの一夜干し レシピ・作り方
材料（３人分）
- げんげ ２匹
- 塩 小さじ１
- 水 カップ１と２分の１
作り方
- 1 げんげを三枚におろして、ポリ袋に入れ水と塩を入れて軽く混ぜたら一晩冷蔵庫で置き、水分を切って魚干しに乗せたら３日間程干す。天候により干す日数が変わるので調整して下さい。
- 2 干せたら魚焼きグリルで両面焼いたら出来上がり。
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