鹿肉の味噌煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
鹿肉を肉の筋を切る様に一口大に切り、沸騰したお湯でさっと茹でたらザルに取る。
圧力鍋に鹿肉、水、ニンニク、厚切りの人参、手でちぎった蒟蒻、厚切りの玉ねぎを入れ沸騰するまで煮たら -
2
味噌、料理酒、砂糖、ザラメを入れ15分圧力をかける。
圧力をかけ終わったら、蓋を取り、うずらの卵を入れ5分程、煮込んだら出来上がり。
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