鹿肉のサイコロ焼き レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 鍋を温め鹿肉の両面を焼き色をつける
- 2 蓋をして弱火で15分蒸し焼きにする
- 3 レタスをちぎり洗っておく
- 4 鹿肉を取り出してスライスする
- 5 鍋に鹿肉を戻し塩、粗挽きコショウを降って焼き色をつけるように炒める
- 6 ⑤に酒を入れて蓋をして5分ほど蒸し焼きしてその後、汁気を飛ばす
- 7 皿にレタス、鹿肉を盛って焼き汁をかけて完成です。
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