甘とうを豚バラで巻いて甘辛く炒めちゃおう！ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚バラ薄切り肉 ５枚（１５０グラムほど）
- 甘とうがらし（万願寺とうがらし） ５本
- サラダ油 小さじ１
- ☆酒、しょうゆ 各大さじ１
- ☆砂糖、酢 各小さじ１
作り方
-
1
甘とうがらしはへたの黒ずんでいるところを落とし（なければ省略）、斜め半分に切る。
豚バラは半分に切る。
-
2
豚バラで甘とうを巻く（コツ参照）。
-
3
フライパンにサラダ油を熱し、２を焼いていく。最初は巻き終わりを下にして、あまりいじらずに焼き色が付くのを待つ。焼き色が付いたら、ころころと全体に焼き色を付けるように焼く。
-
4
☆を入れて、煮詰めながら全体にからめる。完成！
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関連情報
- 料理名
- 甘とうがらしの豚バラ巻き炒め
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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ご飯にもお酒にもぴったり♪