てりやきチキン レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 鶏もも肉 2枚（約600g）
- 片栗粉 1/2～2/3カップ
- サラダ油 大さじ2
- ★醤油 大さじ3
- ★みりん 大さじ3
- ★酒 大さじ2
- ★砂糖 大さじ2
- ★生姜（おろす） 1～2片
- ★にんにく（おろす） 1～2片
作り方
- 1 鶏もも肉の両面に片栗粉をムラの無いようしっかり付ける。
- 2 フライパンにサラダ油の半量を熱し、1をまず1枚焼いていく。中火で表面がカリッとなるよう両面焼いたら、蓋をして弱火で中心までしっかり火を通す。
- 3 2が焼けたら一度皿に取り出し、もう一枚も同様に焼く。★を混ぜ合わせておく。
- 4 3が焼けたら2もフライパンに戻し（縮むので2枚並ぶと思います）、弱火～中火にして合わせた調味料を加える。焦がさないように煮詰めなから絡める。
- 5 4を食べやすい大きさに切って完成。（洗い物が面倒なので盛り付け皿に取りナイフとフォークで切りました！）
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