うまっ♪エリンギとカニカマの豚巻き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚ロース薄切り肉 ４枚
- エリンギ 中サイズ１本
- カニカマ（カニ風味かまぼこ） ４本
- 片栗粉 適量（大さじ２ほど）
- サラダ油 大さじ１∕２
- ☆酒、みりん、しょうゆ 各大さじ１
- ☆砂糖 大さじ１∕２
作り方
-
1
豚肉は縦半分に切る。
エリンギは長さを半分に切り、それぞれ４等分。
カニカマは縦半分に切る。
-
2
豚肉の上にエリンギとカニカマをのせ、きっちり巻いていく（少し斜めに巻きます）。
巻き終わったら、全体に片栗粉をまぶす。
-
3
フライパンにサラダ油を熱し、２を焼いていく（コツ参照）。焼き色が付いたら引っくり返す。
-
4
反対側にも焼き色が付いたら、☆の調味料を入れて蓋をする。弱火にして５分ほど蒸し焼き。
最後は蓋を取って火加減を戻し、たれを全体にからめる。完成！
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関連情報
- 料理名
- 豚巻き
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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食材それぞれの良さを引き立て合う肉巻きです。