鶏肉と青梗菜の味噌ミルク煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏もも肉は、一口大に切る。塩コショウを振って小麦粉をしっかりとまぶす。
-
2
青梗菜は根元を切りバラし、長さを半分に切って、幅が広い場合は縦2つに切る。エリンギは縦半分に切り、更に4分割に切る。玉ねぎは、薄切りにする。
-
3
フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉を両面焼き一旦取り出す。(この時は、中まで火が通っていなくてもいいです)
- 4 フライパンにオリーブオイルを足し、にんにくを炒め、香りが出たら玉ねぎを炒める。エリンギ、青梗菜の硬い部分を加え、ざっと混ぜて鶏肉を戻し入れ、酒を加えて蓋をする。
- 5 弱めの中火で鶏肉に火を通し、牛乳と味噌と醤油、残りの青梗菜を加えたら中火で煮る。ゆるめにとろみがついたら出来上がり。
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- 料理名
- 鶏肉と青梗菜の味噌ミルク煮
みどふぁど*ベシ874
福岡と大分の県境、のんびりへべれけ旦那と猫との生活です。
頑張り過ぎない料理ばかりですが、どうぞ宜しくお願いします。
醤油は、濃口に鹿児島の「母ゆずり」を愛用。大分･中津の高西醤油「甘露醤油」もお気に入り。
味噌は、合わせ味噌が普段使いです。
ブログもゆるく更新中：http://ameblo.jp/midofadobesi-happy-days/
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Meihe2019/08/24 06:33
ちょっとだけ余っていた人参も入れました！ミルクと味噌のやさしい味がすごく良かったです。
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