簡単！オイポン！手羽元大根 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏の手羽元 ６本
- 大根 ３００グラム
- ごま油 大さじ１
- ☆オイスターソース、ポン酢、酒 各大さじ１
- ☆にんにく（すりおろし） 小さじ１／２
- ☆唐辛子（種を取って輪切り） １本分
作り方
-
1
大根は皮をむき、１．５～２センチほどのいちょう切り。耐熱容器に入れ、ラップをして５分ほど電子レンジ加熱（コツ参照）。
-
2
圧力鍋にごま油を熱し、手羽元を炒める。全体に焼き色を付ける。
-
3
大根を加える（蒸し汁ごと）。☆の材料も入れ、蓋をして温める。圧がかかったら弱火にして１５～２０分ほど（コツ参照）。火を止める。
-
4
圧が取れるまで自然冷却させたら、蓋を取って再び点火。煮汁がお好みの濃さになるまで煮詰める。完成！
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関連情報
- 料理名
- 手羽元と大根の煮込み
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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オイスターソースとポン酢で炊く手羽元と大根、これが美味しいんです♪
酢の効果で肉柔らか。
大根は電子レンジで下茹でしちゃえば簡単！