オーロラ☆チキン レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
【下準備】
鶏肉はそぎ切り。塩コショウと酒をまぶしてもみ込む。３０分ほど置く（時間がなければ１０分ほどでも）。
注：下準備にかかる時間は調理時間に含めていません。
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2
【本調理】
鶏肉に小麦粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を焼く。
焼き色が付いたら引っくり返す。
蓋をして弱火で３分ほど蒸し焼きにする（中まで火が通ります）。
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3
蓋を取り、やや強火でからっと焼き上げる。
フライパンの一方に鶏肉を寄せ、空いたスペースに☆の調味料を合わせる（写真）。
火を止めて、このソースを鶏肉にからめる（コツ参照）。完成！
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関連情報
- 料理名
- 鶏むね肉の炒め物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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