うまうま♪ごまぽんチキン レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏むね肉（もも肉やささみでも） １枚（２５０グラムほど）
- ☆みりん、ポン酢 各大さじ２
- ☆にんにく、生姜（いずれもすりおろす） 各小さじ１／２ほど（チューブでも）
- 片栗粉 適量（大さじ２～３）
- ごま油 大さじ１
- すりごま 大さじ２
作り方
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1
【下準備】
鶏肉はそぎ切り。
☆の材料を合わせ、鶏肉を３０分～２時間ほど漬けておく（冷蔵庫で）。
注：下準備の時間は調理時間に含めていません。
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2
【本調理】
鶏肉を漬けだれから出して（漬けだれは捨てないで）、片栗粉をまぶす。
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3
フライパンにごま油を熱し、鶏肉を焼く（コツ参照）。焼き色が付いたら引っくり返し、蓋をして火加減を弱める。３分ほど蒸し焼きにする。
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4
蓋を取って、漬けだれとすりごまを加える。全体に煮からめたら完成！
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関連情報
- 料理名
- 鶏のポン酢焼き
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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ゆりじろう。2021/04/12 21:01
YAMAT☆さん、こんばんは
ちょっと晩御飯の予定が変わって一晩漬けることになったのですが、味が染みて美味しかったです！ご馳走さまでした。 -
tawger2020/01/13 20:16
美味しかったです。 -
めぐゾー2016/06/02 20:51
ごまポン♪美味いぃ～(*^^*)♪ハッと…ガッツリ食べちゃいましたぁ…(自爆)美味い物は…止まらないってぇ～(笑)ご馳走様でしたぁ～(*^▽^)/★*☆♪ -
アルプスの乙女2016/05/23 16:43
ＹＡＭＡＴ☆ さん、
鶏むね肉でヘルシーにポン酢でさっぱり、しっとり、胡麻風味で
美味しくいただきました♪ご馳走さまでした(*^_^*)
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