梨ゴレン レシピ・作り方
材料（２人分）
- 梨 １／２個
- 鶏肉 １００グラム
- にんじん １／４本
- 卵 ２個
- ご飯 ２膳分
- サラダ油 大さじ１
- にんにく（みじん切り） 小さじ１／２（チューブでも）
- ☆ケチャップ 大さじ２
- ☆スイートチリソース（チリソース） 大さじ１
- ☆オイスターソース、しょうゆ 各小さじ１
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
梨は粗みじん切り（写真中央）。
にんじんも粗みじん切り。
鶏肉は小さめの一口大。
ここでは梨１／２個を普通に切り（写真右）、盛り付けした後に添えています。
-
2
フライパンにサラダ油とにんにくを熱し、鶏肉を炒める。
肉の色が変わったら、にんじんも加え、よく炒める。
-
3
ご飯を加え、ぱらぱらになるまで炒めたら、粗みじんに刻んだ梨と☆を入れる。混ぜながら、軽く炒めて塩コショウで調味。皿に盛る。
卵で目玉焼きを作り（手順４参照）、トッピングする。完成！
-
4
【目玉焼き】
普通に作ってもいいですが、カロリーオフなら次の手順で。
平皿などに水（大さじ１ほど）を入れ、卵を割り入れる。黄身をフォークで刺し、ラップをかけて電子レンジで１分加熱。
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関連情報
- 料理名
- 梨入りナシゴレン
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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（インドネシア料理のナシゴレンに感謝を込めて）