さっぱり美味しい☆白滝わかめのポン酢炒り煮 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
わかめは戻す。
塩蔵ならたっぷりの水に５分浸す（この間、手順２へ）。
ぎゅっと絞って、ざくざく切る。
-
2
白滝は食べやすくざく切り（省略可。でもキッチンばさみだと簡単ですよ）。熱湯で下茹でして、ざるに上げる。
にんじんは千切り。
ちくわは縦半分に切って、斜め薄切り。
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3
鍋にごま油を熱し、唐辛子、にんじん、ちくわを炒める。
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4
白滝とわかめ入れてさっと炒め合わせ、酒、みりん、ポン酢を加える。
水分を飛ばすように煮ていき、煮汁がほとんどなくなったら完成！
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- 料理名
- 白滝とわかめの炒り煮
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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なお９６０５2016/02/19 13:40
あっさりピリ辛でとてもおいしかったです。
また作ります。
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