鮭＆切り干し大根☆簡単炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
切り干し大根（まだ洗いません）はキッチンばさみでざくざく切る。それから水で洗い、ざるに上げる（手順２で戻すので、ここでは戻ってなくても大丈夫）。
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2
米は研いで少なめに水加減する（後で調味料を加えるので）。切り干し大根をのせ、３０分～１時間ほど置く。
この間、油揚げに熱湯をかけ、短冊切りにしておく。
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3
炊飯釜に濃縮めんつゆと酒を加えて混ぜ（切り干し大根ごと）、２合に水加減する。
油揚げと鮭をのせる。
炊き込みモードなどで炊飯する。
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4
炊き上がったら、鮭の骨を取り除く。鮭の身をざっくり混ぜる。味を見て足りなかったら塩で調える（コツ参照）。完成！
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ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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