さっぱり美味☆れんこんの梅マリネ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
梅干は種を取ってたたく。タッパーなどに入れ、☆の材料と合わせておく。
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2
れんこんは皮をむいて５ミリほどの厚さに切り、水にさらす。
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3
フライパンにサラダ油を熱し、れんこんを炒める。うっすら焼き色が付いたら引っくり返す。両面に焼き色を付けたら、弱火にして蓋をして３分くらい（蒸し焼き状態にしています）。
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4
熱々のれんこんをすぐに１に漬ける（炒め油ごと）。完成！（コツ参照）
メイン写真は貝割れ大根を散らしています。大葉などを添えても。
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関連情報
- 料理名
- れんこんの和風マリネ
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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爽やかな酸味でしゃきしゃき美味しい♪