甘辛☆タイガパオごはん レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚ひき肉 400g
- みじん切りにんにく 1片
- 鷹の爪 3つまみ
- 玉ねぎ(粗みじん切り) 1個
- ピーマン(さいの目切り) 3個
- 赤パプリカ(さいの目切り) 1個
- バジルの葉 10枚
- サラダ油 大さじ1
- 【甘辛だれ】
- だし汁(ウェイパー小さじ1を溶いたもの) 1カップ
- ナンプラー 大さじ4
- オイスターソース 大さじ2
- 三温糖 小さじ1
- おろしにんにく 1/2片
- 【トッピング】
- 目玉焼き 4枚
- ライム 各1/8切れ
- 飾り用バジル 各2枚
- ごはん 茶碗2杯分
作り方
- 1 最初に目玉焼きを焼いておくとスムーズです。
- 2 フライパンにサラダ油を熱してひき肉を炒めます。
- 3 色が変わったらみじん切りしたにんにく、鷹の爪を加えて 香りが出るまで、焦がさないように炒めます。
- 4 続いて玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカを加えて炒めます。
-
5
三温糖、オイスターソースを加えます。
ウェイパーを溶いただし汁を注ぎ、強火で汁気がなくなるまで炒めます。 -
6
ナンプラーを加えてバジルをちぎって入れます。
※飾り用バジルを8枚残しておいてください。 - 7 おろしにんにくを加え、手早く混ぜたら完成です。
-
8
ご飯に炒めたひき肉をのせて、目玉焼き、ライムを添えて、バジルの葉を飾って出来上がりです。
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- カテゴリ
- 豚ひき肉
くっく☆マニアン
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青森県の港町でのんびり料理しています。
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