豚肉とニラと白菜のジャンボ焼き餃子 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ニラと白菜はよく洗ってからみじん切りにする。
- 2 ひき肉をボウルに入れ、箸で一方向に混ぜながら、水大さじ２を少しずつ加える。水がひき肉に吸収され、ふんわりとするまでよく混ぜる。
- 3 塩、しょうゆ、鶏がらスープの素を加えて混ぜる。全体が混ざったらねぎ、しょうが、ニラ、白菜を入れてさらに混ぜる。最後にサラダ油とごま油を入れて混ぜ、餡の完成。
- 4 皮で包む。皮を手作りする場合はID：1200005759「蒸し餃子用の皮」をご参照ください。
- 5 フライパンにサラダ油を敷き、餃子を並べる。中火で餃子の底がきつね色になるまで焼く。
- 6 水を高さ１ｃｍ弱入れ、ふたをして中火で蒸し焼きにする。
- 7 水がほとんど蒸発したらふたを取り、底がカリっとするまで焼く。
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はかせ５５
中国で出会った手軽で簡単な家庭料理をご紹介しています。
中国北方でよく食べられている、バリエーション豊かな粉もの料理にも少しずつチャレンジ中。
少量の小麦粉（２００ｇ/計量カップ約２杯分）で作れるレシピにしてあるので、どうぞ気軽にお試しください。
ブログ始めました。
【肉まん大好き♪はかせの中国家庭料理レシピ】
http://plaza.rakuten.co.jp/baozi/
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