うちの決定版!絶品しゃぶしゃぶ レシピ・作り方

うちの決定版!絶品しゃぶしゃぶ
YAMAT☆
YAMAT☆
きのこの旨味。
豆苗のしゃきしゃき。
風味が強いねぎの代わりに、煮込んで柔らかくなった薄切りたまねぎ。
肉が一番美味しくなる組み合わせかも♪

材料(2人分)

作り方

  1. 1 鍋に水とだし昆布を入れて、30分~1時間ほど置いておく。
  2. 2 たまねぎは薄くスライス(コツ参照)。
    椎茸は軸を切り離し、軸は薄切り(本体は飾り切りしてます)。えのきは石突を落とし、半分に切る。
  3. 3 1に酒を加える。火にかけて煮立ったら昆布を取り出す。
  4. 4 たまねぎときのこも加え、蓋をして15分ぐらい煮る(たまねぎときのこの旨味が加わり、たまねぎは甘く柔らかくなります)。
  5. 5 豆苗は根元を切り落とす。肉も用意しておく。
  6. 6 豆苗をどさっと鍋に入れる(うちではこの状態で鍋を卓上コンロへと移動させます)。
    肉をしゃぶしゃぶして召し上がれ!
  7. 7 【ポン酢やごまだれで】
    しゃぶしゃぶした肉でたまねぎと豆苗をくるっと巻き、つけだれに付けて食べると美味しいですよ♪
  8. 8 【うちの〆】
    うどんが定番です。

きっかけ

能登牛が届いたので。春菊や葱は風味が強すぎるので、うちではこの食べ方が基本です。

おいしくなるコツ

手順2。たまねぎはスライサーなどでなるべく薄くスライスした方が美味しいです。

  • レシピID:1200007330
  • 公開日:2013/12/13
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
しゃぶしゃぶ玉ねぎとうみょう(豆苗)
料理名
しゃぶしゃぶ
YAMAT☆
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

つくったよレポート(5件)

  • oppeke22
    oppeke22
    2021/12/05 11:56
    うちの決定版!絶品しゃぶしゃぶ
    チョット贅沢で~とっても美味しくいただきました。
  • おにぎり太郎
    おにぎり太郎
    2020/05/16 23:07
    うちの決定版!絶品しゃぶしゃぶ
    美味しくいただきました^ ^
  • きくちねこ
    きくちねこ
    2019/05/18 19:41
    うちの決定版!絶品しゃぶしゃぶ
    家にある野菜で、ちょっとリッチな感じのしゃぶしゃぶを味わえました!
  • iria000
    iria000
    2018/05/19 09:32
    うちの決定版!絶品しゃぶしゃぶ
    おうちでしゃぶしゃぶができて嬉しいです!素敵なレシピ感謝です(。•ㅅ•。)♡ 家族の好きなニンジンも入れちゃいました。写真見えづらくてすみません

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連カテゴリ

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る