楽天マート☆きのこのハーブマリネ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 きのこ類はそれぞれ石づきや根元を切り落とす。しいたけは縦半分に切り、しめじ、まいたけは食べやすく小房に分ける。えのきは長さを半分に切る。イタリアンパセリは葉を摘む。
- 2 塩少々を加えた熱湯にイタリアンパセリの茎、レモンスライスを入れる。きのこ類（しいたけ、しめじ、まいたけ、えのきの順）を加えてさっと茹で、ザルにあげて茹で汁をきる。
- 3 ボウルにマリネ液の材料を合わせ、よく混ぜ合わせる。②が熱いうちに加え、ざっと混ぜ合わせる。そのまま冷まし、冷めたら冷蔵庫で冷やす。
- 4 器に盛り付け、イタリアンパセリの葉を飾る。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のきのこ
- 料理名
- きのこのハーブマリネ
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