えのきとにらのエスニック煮浸し レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
えのきは石づきを切ってほぐし、３等分。
にらは３～４センチに切る。
-
2
☆の材料を温める。煮立ったらえのきを入れて、２～３分煮る。
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3
にらも入れて、さっとかき混ぜて火を止める（コツ参照）。少し置いて、味を馴染ませたら完成！
すぐに食べてもいいですが、冷蔵庫で冷やしても。
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関連情報
- 料理名
- えのきとにらの煮浸し
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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ナンプラーでコクが出ます。