邪馬台国にゅうめん【卑弥呼に捧ぐ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   焼き海苔を箸墓古墳（前方後円墳）の形に切る。
   鶏肉は薄切り。
   小ねぎは小口切り。
   錦糸玉子を作っておく。

   

2. 2 【調理】
   鍋に出汁としょうゆ、みりんを煮立てる。鶏肉を入れて火が通るまで煮る。塩で味を調える。

   

3. 3 別の鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、そうめんを硬めに茹でる。流水でもみ洗いし、ざるに上げる。

   

4. 4 そうめんを２のつゆに入れて、１分ほど温める。

   

5. 5 器にそうめんを盛り、前方後円墳を意識しながら錦糸玉子、とろろ昆布、鰹節を盛り付けていく。海苔をのせ、後円部（丸い部分）に梅干をトッピング。つゆを注ぎ、鶏肉と小ねぎを散らしたら完成！

   

6. 6 【さあ発掘】
   海苔の下には錦糸卵やとろろ昆布が隠されています！

   

7. 7 【箸墓古墳】
   桜井市（奈良県）の纒向遺跡にある巨大古墳。定型化された前方後円墳としては最古とも考えられ、卑弥呼の墓という説も。四段築成で後円部に小円丘があります。

   

8. 8 このレシピでも四段（錦糸卵、とろろ昆布、鰹節、海苔）に盛り、後円部に梅干しをのせてみました。
   ちなみに小ねぎ（丸くて緑）は銅鏡（百枚の銅鏡）の、鶏肉は金印（親魏倭王印）のつもり。
9. 9 【三輪そうめん】
   纒向遺跡がある三輪地方はそうめんの発祥の地と言われています。卑弥呼の時代にはそうめんはなかったのですが。。

   

10. 10 【金印】
    これは志賀島（福岡県）で発見された金印（漢委奴国王印）のレプリカ（土産品です笑）。親魏倭王印が箸墓古墳で見つかることを期待しつつ。