豚肉とエビとニラと白菜の水餃子 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 白菜とニラはみじん切りにする。エビは殻を剥き、１ｃｍ角程のぶつ切りにする。
- 2 たまごはフライパンで煎りたまごにし、冷ましておく。
- 3 ひき肉をボウルに入れて一方向に混ぜる。粘りが出てきたら水大さじ１を入れ、さらにふんわりするまで混ぜる。しょうゆ、塩、鶏がらスープの素を入れて混ぜる。
- 4 白菜とニラ、煎りたまご、ねぎ、しょうがを入れて混ぜる。最後にサラダ油とごま油を入れて混ぜ、餡の完成。
-
5
餃子の皮であんを包む。
★皮を手作りする場合は、レシピID：1200002450を参照してください。 - 6 大鍋にお湯を沸かし、沸騰したらお湯を軽くかきまぜてから餃子を入れる。ふたをして強めの中火で茹で、再沸騰して餃子が浮かんで来たらさし水をし、またふたをして茹でる。
-
7
３回さし水をし、再沸騰して餃子が膨らんできたら出来上がり。
★詳しい茹で方はレシピID：1200002460を参照してください。
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はかせ５５
中国で出会った手軽で簡単な家庭料理をご紹介しています。
中国北方でよく食べられている、バリエーション豊かな粉もの料理にも少しずつチャレンジ中。
少量の小麦粉（２００ｇ/計量カップ約２杯分）で作れるレシピにしてあるので、どうぞ気軽にお試しください。
ブログ始めました。
【肉まん大好き♪はかせの中国家庭料理レシピ】
http://plaza.rakuten.co.jp/baozi/
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