鯖婆豆腐 レシピ・作り方
材料（２人分）
- さばの缶詰（コツ参照） １／２缶（１００グラム）
- 豆腐 １／２丁（２００グラム）
- 長ネギ １０センチ
- にんにく、しょうが（それぞれみじん切り） 各小さじ１／２
- ごま油 大さじ１／２
- ☆焼肉のたれ、水 各大さじ３
- ☆豆板醤（なくても） 小さじ１／２ほど（お好みで）
- 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ１／２＋水大さじ１
作り方
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1
豆腐はさいの目切り。長ネギは（にんにく、しょうがも）みじん切り。
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2
フライパンにごま油を熱し、ネギとにんにく、しょうがを軽く炒める。
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3
香りが出たら、さば缶を缶汁ごと加え、フライ返しなどで身をほぐしながら炒める。
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4
豆腐と☆の材料も加え、一煮立ちさせる。最後に水溶き片栗粉でとろみをつければ完成！
メイン写真は小ネギを散らしています。
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5
ご飯にのせて丼にしても♪
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関連情報
- カテゴリ
- さば全般
- 料理名
- 鯖の麻婆豆腐風
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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麻婆豆腐の鯖バージョン。
缶詰を使うのであっという間、しかも美味い！