豚肉とエビとニラの蒸し餃子（猪肉蝦肉韮菜蒸餃） レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ニラは洗ってみじん切りにする。エビは殻を剥いて幅５ｍｍ程のぶつ切りにする。
- 2 ひき肉をボウルに入れ、箸で一方向に混ぜながら、水大さじ２を少しずつ加える。水がひき肉に吸収され、ふんわりとするまでよく混ぜる。
- 3 塩、しょうゆ、鶏がらスープの素を加えて混ぜる。全体が混ざったらねぎ、しょうが、ニラ、エビを入れてさらに混ぜる。最後にサラダ油とごま油を入れて混ぜる。
-
4
餃子の皮であんを包む。
★皮を手作りする場合は、レシピID：1200002450を参照してください。蒸し餃子なので水は１０ｃｃ程多くして、柔らかめの生地にするのがおススメです★ - 5 蒸し器に蒸し布を敷き、餃子を並べ、ふたをして強火にかける。
- 6 お湯が沸騰して湯気が出てきてから１５分蒸せば出来上がり。
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- 料理名
- 豚肉とエビとニラの蒸し餃子
はかせ５５
中国で出会った手軽で簡単な家庭料理をご紹介しています。
中国北方でよく食べられている、バリエーション豊かな粉もの料理にも少しずつチャレンジ中。
少量の小麦粉（２００ｇ/計量カップ約２杯分）で作れるレシピにしてあるので、どうぞ気軽にお試しください。
ブログ始めました。
【肉まん大好き♪はかせの中国家庭料理レシピ】
http://plaza.rakuten.co.jp/baozi/
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an8eni-p2014/06/17 18:10
皮がもっちり！市販のよりおいしいです(^◇^)┛
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