特製牛丼 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 牛ロース肉薄切り（切り落とし） 300ｇ
- 玉ねぎ 300ｇ
- 椎茸 2枚
- ショウガ（千切り） 1片
- ・・・・・・・・・・・・・
- ★醤油 大さじ３
- ★料理酒 大さじ３
- ★みりん 大さじ３
- ★きび砂糖（砂糖） 大さじ１/２
- ★本だし 5ｇ
- ★塩 ひとつまみ
- ★水 １９０ｃｃ
- ・・・・・・・・・・・・・・・
- ごはん（少し硬めに炊いたもの） 適量
- 紅ショウガ お好みで
- 七味唐辛子 お好みで
作り方
-
1
鍋に１Ｌの水を入れ火にかけます。ぷつぷつ気泡が出てきたら（温度80度くらい）火を止め、牛肉をほぐして入れます。
霜降りになったら、ふたをずらしてお湯を捨てます。
-
2
１に薄切りにした玉ねぎ、椎茸、生姜の千切りと、★を入れ蓋をして強中火にかけます。煮立ってきたら、全体を混ぜ、中火にします。蓋をずらしてのせ10～15分煮ます。
-
3
少し硬めに炊いたご飯の上に、２と盛り付け、お好みで七味トウガラシや紅ショウガを添えます。
（万能ネギがあったのでトッピングしてみました。）
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関連情報
- カテゴリ
- 牛丼
- 料理名
- 牛丼
kurapiyo2011
いつもご閲覧、レポートありがとうございます♪
とても励みになります♡
返信 認証遅くなる時あります m(_ _)m
皆さんに認証したいので
料理写真も一緒にお願いします(｡-人-｡)
♡簡単楽しく作れるレシピ♡
♡気取らないお家ご飯♡
レシピID：1200002779と1200004115 がピックアップレシピに♪ （＾＾）
レシピID：1200002607が塩サバコンテスト優秀レシピ♪
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ruka712020/10/13 12:33
美味しく出来ました(^^)
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牛丼屋さん風の牛丼です。