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簡単♪うちのトマトすき焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単♪うちのトマトすき焼き

割り下の隠し味にオイスターソースを入れるのが我が家流。コクが加わって、トマトの酸味にしっくり馴染みます♪

作り方

  • 1

    すき焼き鍋に☆の材料とトマト缶を汁ごと入れて煮る(割り下)。カットトマト缶はそのまま、そうでない(ホールトマト缶)ならフライ返しなどで崩しながら煮てください。

  • 2

    たまねぎは薄切り。きのこ類は食べやすく切ったりほぐしたりする。ほうれん草は根元を切り取る(白菜やキャベツは食べやすくちぎる)。

  • 3

    1の割り下が煮立ったら、たまねぎときのこ類(白菜やキャベツも)入れる。ふたをして、たまねぎがしんなりするまで煮る。

  • 4

    牛肉も入れる(今回はここで焼き豆腐も入れました)。

  • 5

    牛肉の色が変わったらほうれん草も加える。ほうれん草がくたっとなったら完成!

  • 6

    【溶き卵で】
    肉をほうれん草でくるんで食べると美味しいです。

  • 7

    【〆はうどん】
    ちょっと洋風なうどんもいいものです。

きっかけ

旨味成分の足し算。オイスターソースで熟成された美味しさが出ました。

おいしくなるコツ

ほうれん草の代わりに白菜やキャベツでも。白菜やキャベツを使う場合、食べやすくちぎって手順3で入れてください。

レシピID: 1200004209

公開日:2012.01.15

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関連情報

料理名
すき焼き
料理用途
普段の料理

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