ダブルチーズバーグ【チーズ好きに捧ぐ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまねぎはみじん切り。耐熱容器に入れてバターを載せ、ラップをかけて３分加熱する（５００ワットの場合。量とワット数で加減してください）。この間、クリームチーズを二つに切っておく。

   

2. 2 １のたまねぎに牛乳を加える（冷たい牛乳だとベター）。粗熱が取れるまで放置する（こつ参照）。パン粉を加え、溶き卵も混ぜる。

   

3. 3 パン粉がしっとりしたら挽き肉と塩コショウ、ナツメグを加え、粘りが出るまでよく練る。これでタネが完成。

   

4. 4 タネを二つに分け、それぞれの中にクリームチーズを埋め込み、丸く成形する。（できればこの後、冷蔵庫で３０分ほど寝かせると焼いた時に型崩れしにくいです）

   

5. 5 フライパンにサラダ油を熱し、生地を焼いていく。焼き色が付いたら引っくり返す。

   

6. 6 生地にとろけるチーズを載せ、フライパンに白ワインを注ぎ込み、ふたをする。３分ほど蒸し焼き。ふたを取って竹串を刺し、生地がついてこなかったら強火にして１０秒。完成！

   

7. 7 【たれ】
   生地を焼いた後のフライパンに☆の調味料を入れて煮詰める。ハンバーグにかけて召し上がれ！

   

8. 8 表面にはとろ～りチーズ♪切り分けてもとろ～りチーズ♪