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梅しそチキンロールフライ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 鶏むね肉

    1枚

  • 塩・こしょう

    少々

  • 大葉

    2枚

  • 梅肉

    約大さじ1

  • ○小麦粉

    適量

  • ○溶き卵

    適量

  • ○パン粉

    適量

  • 揚げ油

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
梅しそチキンロールフライ

大葉と梅をむね肉で巻いたフライです。

作り方

  • 1

    鶏肉は皮を取って広げ、包丁の背でたたき厚さを均等にする。

  • 2

    広げた鶏肉を半分に切り、塩・こしょうを振る。

    梅は包丁で細かくして潰す。

  • 3

    それぞれの鶏肉に大葉・梅肉をのせて巻く。

  • 4

    小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける。

    ※綴じ目がはがれないようにしっかりと衣をつけます。

  • 5

    揚げ油できつね色に揚げる。

  • 6

    ※パン粉を揚げ油に入れて浮き上がってきたら4の鶏肉を入れています。
    鶏肉を揚げ油に入れたら火を弱めて、ある程度揚ってきたら火を強めています。

きっかけ

お弁当や夕食のおかずに作ろうと思いました。

おいしくなるコツ

※揚げ油の温度は様子を見ながら調整して下さい。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 香味野菜・ハーブ > しそ・大葉

レシピID: 1200001763

公開日:2011.05.27

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料理名
チキンフライ
関連キーワード
梅2011揚げ物鶏肉お弁当

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