糸こんにゃく✿きんぴら レシピ・作り方
材料（小鉢で４人分）
- 糸こんにゃく(250g入り使用) １袋
- にんじん 適量
- 赤唐辛子(鷹の爪) お好みで
- ごま油 大１強
- ★だし汁 １/２cup
- ★砂糖 大１
- ★酒・みりん 各大２
- ★しょうゆ 大２と１/２
作り方
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こんにゃくはサッと下湯でしざるに上げ適当な長さに切る。
人参は太め千切りに赤唐辛子は小口切りにする。 - 2 鍋にごま油を熱し糸こんにゃくを炒め人参を加えよく炒め赤唐辛子とだし汁を加え煮立てる。
- 3 砂糖・酒を加え中火で２～３分煮みりん・醤油を加えて煮汁がなくなるまで強火で炒める。
- 4 器に盛お好みで白ゴマをふる。
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- カテゴリ
- その他のこんにゃく
- 料理名
- きんぴら こんにゃく
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