べちゃっとしない！そうめんサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゆで卵を作り、みじん切りにしておく。

   

2. 2 きゅうりはスライサーなどで薄切りにして塩をふる。５分ほど置いて絞る。たまねぎも薄切りにして、水にさらして絞る。にんじんもスライサーなどで薄切りにして半分に。ハムは細切り。

   

3. 3 熱湯にサラダ油を大さじ１ほど入れて（重要！）、そうめんとにんじんをゆでる。ゆで時間は短めに（２分だったら１分半でOK）。

   

4. 4 そうめん（にんじんも）を流水でもむように洗う（サラダ油でさらさらなのが分かるはず）。水から上げたら、すぐサラダ油少々（小さじ１～２ほど）をあえる。

   

5. 5 ４とすべての材料、★の調味料（と牛乳）を混ぜ合わせて出来上がり！

   

6. 6 【具材】
   野菜はコーンやレタスなど余り野菜を適当に入れて作ってくださいね。
   メイン写真はサニーレタスとミニトマトも加えています。
7. 7 カニカマで作るとこんな感じです。