ごろごろ大きめ野菜のラタトゥイユ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 野菜を切る。にんにくはみじん切り。他は、少し大きめ乱切り。（二等辺三角形のように少し縦長にするとおしゃれになる。黄パプリカはやや小さめに。セロリは必ず筋を取ること）
-
2
（鍋ではなく）フライパンに、オリーブオイル大1.5、にんにく、玉ねぎ、塩小さじ1を入れて炒める。（塩は水分を出すため）
以下、特に記載がない時は、中火。
玉ねぎが透明になるまで。 -
3
（セロリを入れるならココ。入れて少し炒める）
次に、ナスを入れ、しんなりしたら、トマト缶、水50ml、ローリエ、チキンスープのもとを入れ、蓋をして8分。 - 4 （小さめに切ったかぼちゃを、レンチンしておく。9割方、火を通しておく。）
-
5
蓋を取り、やさしくフライパンの底が焦げないように軽く混ぜる。
次に、パプリカを入れて、蓋をして9分。 -
6
蓋を取り、軽く混ぜて、次に、ズッキーニを入れ、いったん強火にして煮たったら、
（かぼちゃを入れるなら、ココ）
弱火で7分。 -
7
最後に、塩、コショウで味付けして好きな味に整える。
かぼちゃを入れない場合は、砂糖を入れる。
仕上げにオリーブオイル大さじ1を入れる。
あなたにイチオシの商品
関連情報
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
冷やして、作り置きにも◎
鷹の爪を入れてピリッとさせても◎