高野豆腐で作る！簡単ベジピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1 高野豆腐をぬるま湯と★の調味料で戻す

   

2. 2 木綿豆腐を水切りする(早く水切りしたい時は、電子レンジで2分半で簡単に水切りできます！)

   

3. 3 にんじんをフープロでみじん切りにする

   

4. 4 しいたけをみじん切りにする

   

5. 5 戻した高野豆腐を軽くしぼってフープロでみじん切りにする

   

6. 6 フライパンに多めの油を入れて、しいたけ→にんじんの順番で炒めて、▪️の調味料を入れて軽く混ぜる

   

7. 7 ボールに、2と5と6とパン粉、片栗粉を入れて粘り気が出るまでよく混ぜる

   

8. 8 最後に洋風だし小さじ1と1/2を入れて味を調整する

   

9. 9 ピーマンを洗って半分に切って種をきれいに取る
   ビニール袋に小麦粉を適量入れて、ピーマンを入れて、まんべんなく小麦粉がつくまでふる

   

10. 10 9に8をおしながらこんもりするくらい入れる

    

11. 11 ピーマンの大きさによって具があまることもあるので、ミニハンバーグにして一緒に焼く

    

12. 12 フライパンに油を入れて、11をたねを下にして、弱火で約5分蓋をして焼く

    

13. 13 焦げ目がついたらひっくり返して、さらに弱火で約5分蓋をして焼いて、火を止めて余熱で約5分置く

    

14. 14 鍋に●を入れてとろみが出るまで混ぜながら火をとおして、照り焼きソースを作る

    

15. 15 13をお皿にのせて、14をかける

    

16. 16 お好みでケチャップソースをかけても美味しいです！
    鍋に◎を入れて軽く火にかける