チーズナンやおやきに　イーストなし　豆腐パン生地 レシピ・作り方

作り方

1. 1 食品用厚手のポリ袋に強力粉と砂糖と塩をいれ、豆腐を様子を見ながら加える。
   （水分量によって変わってきます）
2. 2 ベタベタしすぎない程度にまとまったら、袋のまま30回くらい、テーブルに押し付けるようにこねる。
   生地の周りにかかるように油を加える。
   （生地離れが良くなります）
3. 3 生地は、そのまま使用するか、一晩冷蔵庫で寝かしておくこともできます。

   

4. 4 〔使用例〕
   作るものに合わせ生地を分け、ラップの上にのせて、さらに上からラップをのせて、平たく伸ばす。
   
   好みの具（画像はスライスチースをちぎったもの）を包む。

   

5. 5 〔使用例　つつき〕
   しっかり閉じてから麺棒で軽く伸ばす。

   

6. 6 〔焼き方〕
   テフロン加工のフライパンで、フタをして
   中火で片面5分位ずつ焼く。
   画像は、チーズナンにしたものです。

   

7. 7 〔出来上がり目安〕
   
   チーズナンなら、２４ｃｍフライパン1枚分程度、
   おやきなら、6個位できます。