切干大根とあさりの煮物 レシピ・作り方
材料（5〜6人分）
- 切干大根 30g
- 冷凍むきあさり 100g
- 人参 ２分の１本
- 油揚げ １枚
- めんつゆ（3倍濃縮タイプ） 大さじ３
- みりん 大さじ２
作り方
-
1
切干大根は何度か水洗いしてから水で戻す。
軽く水を絞りざく切りにする。 -
2
人参は千切りにする。
油揚げはキッチンペーパーで表面の油を取り５ｍｍ幅にカットする。 - 3 無加水鍋に切干大根・人参・油揚げ・冷凍むきあさりを入れ、100㏄程度の水・めんつゆ・みりんを加えて火にかける。
- 4 時々かき混ぜながら火が通るまで煮たら出来上がり。
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もぐもぐばばち
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我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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