オーソドックスの手作りコロッケ！！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもをよく洗う。
2. 2 鍋に水を入れ、沸騰したら１を入れて20分程度ゆでる。(箸をさして、スムーズに突き通るまで)
3. 3 フライパンを熱し、玉ねぎ→合いびき肉→塩コショウ→めんつゆの順に入れて炒める。
4. 4 ２のじゃがいもがゆで終わったら、皮をむく。(軍手を使うとよい)
5. 5 じゃがいもが温かいうちにある程度つぶし、３を混ぜ合わせる。
6. 6 100gずつはかり、形を整えていく。(残ったのは、弁当のおかずにするとよい)
7. 7 サラダ油をフライパンに流し入れ、170~180度にする。
8. 8 ６を薄力粉→溶き卵→パン粉の順につける。(丁寧に)
9. 9 きつね色になるまで揚げる。