オクラと大葉の天丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 オクラに塩を振り軽く板ずりします。ヘタを切り、たこ焼きのキリを使ってオクラに数カ所穴をあけます。（破裂防止）

   

2. 2 ☆の薄力小麦粉、ベーキングパウダー、水、塩、卵の順に混ぜ氷を入れます。オクラは薄力小麦粉を少量まぶしてから、天ぷら粉に入れます。

   

3. 3 箸で3を数滴たらして、そこにオクラを入れてあげます。

   

4. 4 きつね色になったら油からあげます。

   

5. 5 2に大葉を入れ裏表をつけます。

   

6. 6 カリカリになるまで弱火で揚げます。

   

7. 7 めんつゆにみりんを入れてレンジで３０秒あたためます。
8. 8 お皿に平たくご飯を盛り7のつゆをかけます。
   大葉、オクラを乗せて、もう一度7のつゆをかけら完成です。